11 Şubat 2012 Cumartesi

Mozaik kek

Mozaik kek

200 gr tereyağı
200 gr tozşeker
1 pkt vanilya şekeri
4 yumurta (sarısı beyazı ayri)
300 gr un
yarım pkt kabarma tozu
6 yemek k. süt
2-3 yemek k. bitter kakao yada 100 gr rendelenmiş bitter cikolata
2 yemek k. süt

Üzeri için pudra şekeri


Yapılışı: ortası delik kek kalıbımızı margarinleyip unluyoruz.
Yumsamis tereyağını şeker ve vanilyayla krema kıvamına gelene kadar cirpiyoruz. Yumurta sarilarini teker teker cirparken ekliyoruz. Un ile kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş karışıma ekleyip karıştırıyoruz (çırpmıyoruz).
Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta köpürene kadar cirpiyoruz, yarısını kek hamuruna karıştırıp yarısını hamura yediriyoruz. Hamurdan 3te birini ayırıp icine kakao ve 2 yemek
kasığı sütü ekelyip karıştırıyoruz.
Kek kalıbımıza önce beyaz hamurun tümünü döküp sonra üzerine kakaolu hamuru döküyoruz ve çatalla beyazla kakaolu hamuru alt üst çevirip mozaiklesmesini sağlıyoruz.
190 derece isitilmis fırında yaklaşık 50-60 dakika pişiriyoruz. Kekimizi kalıbında bir gün dinlendirip ertesi gün üzerine pudra şekeri serpip servise sunuyoruz... AFİYET OLSUN....
Yapılışı: ortası delik kek kalıbımızı margarinleyip unluyoruz.
Yumsamis tereyağını şeker ve vanilyayla krema kıvamına gelene kadar cirpiyoruz. Yumurta sarilarini teker teker cirparken ekliyoruz. Un ile kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş karışıma ekleyip karıştırıyoruz (çırpmıyoruz).
Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta köpürene kadar cirpiyoruz, yarısını kek hamuruna karıştırıp yarısını hamura yediriyoruz. Hamurdan 3te birini ayırıp icine kakao ve 2 yemek
kasığı sütü ekelyip karıştırıyoruz.
Kek kalıbımıza önce beyaz hamurun tümünü döküp sonra üzerine kakaolu hamuru döküyoruz ve çatalla beyazla kakaolu hamuru alt üst çevirip mozaiklesmesini sağlıyoruz.
190 derece isitilmis fırında yaklaşık 50-60 dakika pişiriyoruz. Kekimizi kalıbında bir gün dinlendirip ertesi gün üzerine pudra şekeri serpip servise sunuyoruz... AFİYET OLSUN....


 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder