13 Nisan 2014 Pazar

Kolay mascarpone pastası


Yeni bir Tarife ne dersiniz arkadaşlar..
Kremasına bayıldım ama damak zevki denemek lazım 

Kolay Mascarpone pastası

Tabanı için:

100 gr tereyağı
200 gr kakao'lu pötibör bisküvi (1paket)
60 gr bitter çikolata

Kreması için:

1 paket kremşanti
1/2 su bardağı süt (100ml)
1 paket mascarpone (250 gr)
2 paket beyaz çikolata (toplam200gr)

Üzeri için:

1 paket rote grütze
1/2 su bardağı tozşeker
500 ml su

(Rote grütze'yi bulamayanlar tart jölesi kullanabilir) 

Hazırlanışı:

Tereyağını eritin, çikolatayı sıcak tereyağına ekleyip karıştırarak eritin. Bisküvileri hafif parçacıklar kalacak şekilde rondondan geçirin. Çikolatalı tereyağı bisküvilere ekleyip karıştırın. 26cm çapında pasta kelepçesinin tabanına yağlı kağıt serin ve bisküvi karışımını eşit şekilde kalıba yayın sonra elinizle hertarafını güzelce bastırın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. 

Bu arada kremasını hazırlayayım. Bir tencereye kaynamış su koyup, 2 paket 100 gramlık yani toplam 200 gram beyaz çikolatayı bir kâseye kırıp, kâseyi tencereye oturtun ve karıştırarak eritin, dikkat edin çikolataya su kaçırmayın. 
Sonra 100ml (1/2 bardak) soğuk süte 1 paket kremşantiyi ekleyip 3 dakika çırpın sonra 250 gr mascarponeyi ekleyin devam çırpın. Ardından eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyip çırparak yedirin. Buzdolabına koymuş olduğumuz pasta çemberini alıp Kremayı tabanın üzerine güzelce yayın. 

Rote grütze'yi yarım su bardağı tozşeker ile karıştırın. 100 ml suya 
(1/2su bardağı) rote grütze karışımı koyup karıştırın, geri kalan 400 ml (2su bardağı) suyu bir tencereye koyup kaynatın ve ocaktan alın. Kırmızı karışımı kaynamış suya ekleyip güzelce karıştırın sonra bir taşım karıştırarak kaynatın soğumaya bırakın. Oda ısısına geldiğinde kaşık yardımıyla dikkatlice pasta kremasını üzerine yayın. Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra çemberinizden çıkartıp servis yapabilirsiniz, servis yapmadan üzerini frambuazla süsleyin  ... 

Not: Isteyen üzeri için farklı sos, tart jölesi kullanabilir ben rote grütze kullandım.
Ve isteyen kremanın içine meyve parçacıklarıda ekleyebilir eminim güzel olur..

AFİYET OLSUN...
 




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder