Mahlepli çiçek poğaça

Mahlepli Çiçek poğaça

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı soda

1 çay bardağı sıvıyağı

1 çay bardağı su

1 yemek kaşığı tozşeker

1 yemek kaşığı tuz

1 paket kuru maya (yaş mayada olabilir)

1 paket kabartmatozu

1 çay kaşığı mahlep

Alabildiği kadar un (yaklaşık 1 kiloya yakın alıyor)

İç malzemesi:

Beyaz peynir (isteğe göre malzemeyi değiştirebilirsiniz)

Üzerine:

2 yumurta sarısı

Yapılışı:

Malzemeleri sırasıyla ekleyip, kulak memesi yumşaklığında hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Hamuru üzeri kapalı 1 saat mayalandırın. 

Mayalanmış hamurdan (ellerinizi hafif unlayarak) mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın, unlanmış tezgahın veya tepsinin üzerine dizin. Az un yardımıyla küçük kahve fincan tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine beyaz peynir harcınızdan koyun ve uçlarını birleştirerek yapıştırın, altını üste çevirin. Bıçakla yarım dilimler kesin (detayını resimde görebilirsiniz) ve kesilmiş dilimleri tutarak üste çevirin dikine olacak. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.. Sıcak sıcak iyi gider.. 

AFIYET OLSUN...